灌的肉肠怎么出现白色的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌的肉(ròu)肠出(chū)现白色的东西的(de)有(yǒu)两(liǎng)种原因，一是肉肠腌(yān)制过(guò)程中在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和盐透(tòu)过小孔(kǒng)慢慢渗出来(lái)形(xíng)成了白点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变质(zhì)，出(chū)现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的。关(guān)于灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢以及灌的(de)肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东西是什(shén)么，猪肉灌肠上(shàng)有(yǒu)白色的是什么，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌肠表面(miàn)有白点等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻(dòng)吗

　　灌的肉肠是(shì)可以冷冻(dòng)的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会比(bǐ)较柴。如果需要(yào)吃的时候,需(xū)要重新蒸一下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是口味(wèi)会发生改变。所以能够(gòu)较快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷藏室保存(cún)即可。

灌的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色(sè)的东西的(de)有两种原因，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠里的肉(ròu)含有(yǒu)的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立(lì)即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒(jiāo)油(yóu)或调制的醋(cù)汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛(niú)肉(ròu)，肥膘肉洗净切成小块(kuài)分别(bié)放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入(rù)7克(kè)盐搅拌(bàn)均(jūn)匀后(hòu)放入(rù)冰箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时(shí)左(zuǒ)右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一遍，然后在把肥膘肉搅碎(suì)。

　　4、将搅碎(suì)的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全部的调料(liào)品(pǐn)搅拌均匀(yún)，然后倒(dào)入全部调(diào)料品搅拌均匀，中途分(fēn)多(duō)次加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣 ，用工具把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内(nèi)（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通(tōng)晾制(zhì)。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把(bǎ)处(chù)理完毕香(xiāng)肠放入(rù)锅(guō)中，立即改小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟(shú)即可。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不(bù)是气泡，如果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以上后，改小火(huǒ)卤(lǔ)制(zhì)30分钟，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香肠表(biǎo)面发白(bái)是坏了吗(ma) 为(wèi)什么(m一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次e)刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也容(róng)易滋生大量的细菌和病毒导(dǎo)致香肠腐坏变质(zhì)，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象，是不可以继续(xù)吃的，否则会对(duì)健(jiàn)康(kāng)造成危害，一(yī)般这种香肠(cháng)除了(le)发白以外，还会带有较重的腐烂(làn)味道，很容易鉴别。

　　一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次 2、若(ruò)是香(xiāng)肠表(biǎo)面发(fā)白但并(bìng)没有异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就是说(shuō)盐(yán)析出来(lái)了，这种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的白点就可以继续吃。

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